martes, 17 de octubre de 2017

Mejoran la calidad de la cebada a través de ajustes en la fertilización 
El trabajo realizado por investigadores de FAUBA permite a los productores satisfacer los estándares requeridos por los fabricantes con mejoras en el principal indicador industrial. 
La Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA) avanza en una serie de investigaciones para determinar el impacto de la fertilización azufrada en la calidad del cultivo de cebada y su utilidad en la producción de cerveza. Ya encontraron respuestas positivas en el principal parámetro industrial: el extracto de malta. 
“En general, cuando estudiamos la fertilización de los cultivos apuntamos a aumentar el rendimiento. Pero en el caso de la cebada cervecera vamos más allá porque también tenemos en cuenta la calidad. Por eso, desde hace años estudiamos cómo la fertilización afecta la calidad de la cebada, que es la materia prima para fabricar la cerveza”, explicó Pablo Prystupa, docente de la cátedra de Fertilidad y Fertilizantes de la FAUBA e investigador del Conicet en el Instituto de Investigaciones en Biociencias Agrícolas y Ambientales (INBA). 
La fabricación de la cerveza comprende dos procesos que son realizados por industrias diferentes. Por un lado, están las malterías, ubicadas cerca de las zonas de producción de cebada, como Tres Arroyos y Bahía Blanca. En estos establecimientos, la cebada se germina y se seca en condiciones controladas para obtener la malta. El siguiente proceso se realiza en las cervecerías, que por lo general están próximas a los centros de consumo, como Campana o Santa Fé. Allí, a partir de la malta se obtiene el mosto, un líquido azucarado al que luego se lo hace fermentar. 
La cebada debe cumplir condiciones específicas para llegar a elaborar una buena malta y satisfacer los estándares de comercialización. Esto significa que si la cebada que se entrega a la maltería no cumple con los requisitos esperados puede recibir un descuento en el precio o, incluso, ser rechazada. Los granos que no son aceptados por las maltería terminan siendo utilizados como forraje, que se coloca a un precio muy inferior. Por eso es importante que los productores conozcan los parámetros que demanda la industria y los tengan en cuenta a la hora de planificar el manejo de sus cultivos. 
El mayor consumo y la exportación sujetan los precios 
En los últimos meses se aceleró la faena y la extracción del rodeo: este año se faenarán 800 mil cabezas más. Por Ignacio Iriarte 
Mercado bien abastecido, con una oferta que en el último trimestre resulta 9,2 por ciento más alta que igual período del año pasado. Pese a la abundante oferta de ganado liviano, que ha comenzado a fluir de los corrales al regularizarse el clima, los precios de la hacienda ceden, pero menos de lo esperado. Esto habla de una demanda doméstica que se ha afirmado en los últimos tres meses, de la mano de una mejor actividad económica. 
El consumo interno está absorbiendo volúmenes muy significativos de carne en forma adicional, y no se produce –hasta ahora– una caída significativa en los precios corrientes. Por el lado de la vaca y el novillo pesado, se observa una firmeza especial, que viene dada en gran medida por el mejor tono del mercado mundial, con una mejora leve, pero mejora al fin, de los valores FOB. 
China, actor principalísimo del mercado mundial, ha comenzado en las últimas semanas a mejorar los valores pagados. Así, de la mano de un consumo interno recuperado y una exportación en lento pero constante ascenso, la demanda se va haciendo cargo de una oferta estacionalmente recargada. 
Más producción 
En los últimos meses se ha acelerado la faena y la extracción del rodeo nacional (se faenarán este año 800 mil cabezas más que en el 2016), lo que permitiría anticipar que a marzo próximo el stock ganadero no registrará variantes de importancia. 
A marzo último el stock creció 700 mil cabezas, pero este excedente quedaría neutralizado, en el año ganadero “1o de abril 2017-30 de marzo 2018”, por un aumento en la faena de parecida magnitud. 
Además, las inundaciones podrían haber afectado las otras dos variables que determinan el stock: la mortandad, igual o superior al año ganadero anterior, y la tasa de destete 2018, en el mejor de los casos sería igual a la registrada en el otoño 2017. 
El 2017, el año del cerdo 
El mercado interno explicará el fuerte salto para la carne porcina. Ya en los primeros 8 meses subió 9% el consumo, hasta 13,8 kilos por habitante. 
Aunque persisten las quejas y advertencias que emanan desde el sector en temas como el mayor volumen de las importaciones o la competencia informal de cooperativas, los números de las distintas cadenas de la carne no detienen sus importantes niveles de crecimiento. 
Así sucede en categorías relacionadas tanto con la carne bovina como con la porcina. En este último caso, hasta se estima que tanto la producción como el consumo interno terminarán el año con registros récord. 
Por el lado de la faena bovina, se espera que el ejercicio 2017 cierre con un 6% de crecimiento, replicando lo sucedido el período anterior. Así lo expresó Mario Ravettino, Presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC) que afirmó que "en los 12 meses que corren de octubre de 2016 a septiembre de 2017, la cantidad de animales sacrificados superó ligeramente los 12,4 millones de cabezas, 6% por encima de igual período en 2015/16. Todo indicaría que el ejercicio 2017 cerrará con una faena de ese orden", afirmó. 
Según Ravettino, el crecimiento de la oferta se volcó en proporciones similares entre la exportación y el consumo, "habilitando una recuperación del consumo local que supera 57 kilogramos por habitante año". 
En tanto, un informe elaborado por la consultora IES (Investigaciones Económicas Sectoriales) señaló que en los primeros ocho meses del año la producción de carne porcina creció 7% interanual, al alcanzar las 371.000 toneladas y estimó que 2017 finalizará con un nuevo récord tanto en la producción como en el consumo, "alentado por el buen desempeño del mercado interno", afirmó Alejandro Ovando, Director de la consultora. 
En tanto, en ese período, el consumo trepó 9,1%, con 393.000 toneladas, lo que hace un promedio de 13,8 kilos por habitante, el más alto en una década. En términos de rentabilidad, se explica que la merma del precio del maíz junto con la estabilidad del precio mayorista del cerdo permitió seguir recuperando parte de los márgenes cedidos luego de la quita de retenciones al maíz.

lunes, 16 de octubre de 2017

Suárez tuvo su venta de la Exposición 
Se concretaron a través de Consignataria Melicura SA y Arzoz haciendas SA dónde se lograron buenos promedios aunque la gran oferta de toros dejó animales sin vender 
La 99º Exposición de Coronel Suárez tuvo hoy las ventas de la muestra dónde podríamos separarlas claramente en dos partes. Una que tuvo buenos promedios para todo lo elegido y vendido y por el otro el gran incremento de reproductores machos ingresados dejó a varios animales sin encontrar nuevos dueños. 
Si miramos los números de la edición pasada, está a la vista que éste año claramente la oferta de toros fue mucho mayor que la demanda. Hasta podríamos decir que los animales que quedaron sin vender son los que se excedieron en número comparando con la edición 2016. Indudablemente la entidad organizadora -ante el crecimiento del ingreso- deberá intentar para las próximas ediciones limitar los ingresos. 
Claramente debemos mencionar que cuando apareció la calidad llegaron las manos habiendo pujas interesantes y un máximo por el Gran Campeón A.Angus de Santa María de Inverdan, de La Dulce, que llegó a los 190 mil pesos. 
En cuanto a las hembras la venta fué ágil con valores muy destacados; en contrapartida y como sucede en muchos remates, el Polled Hereford no tiene un mercado dónde la oferta esté acorde a la demanda por lo que quedaron muchos toros sin vender. 
Se trabajó con 120 días libres, la opción de las tarjetas rurales y el martillo de Ricardo Arzoz quien tuvo que recurrir a toda su capacidad y experiencia para sacar adelante el remate. 
Detallamos los números: 
Toros A.Angus PP (32-4 s/v): $ 50.000 - 190.000 - Prom.: $ 59.213 
Toros A.Angus PC (86-29 s/v): $ 35.000 - 74.000 - Prom.: $ 46.403 
Toros P.Hereford PP (8-8 s/v) 
Toros P.Hereford PR (21-7 s/v): $ 40.000 - 68.000 - Prom.: $ 44.713 
Toros Shorthon (3-2 s/v): $ 41.500 
Vacas A.Angus c/cría (46): $ 22.000 / 31.200 - Prom.: $ 26.436 
Vacas P.Hereford PR c/cría (6): $ 31.700 
Vaquillonas A.Angus PP (7-2s/v): $ 33.000 / 51.000 - Prom.: $ 38.400 
Vaquillonas A.Angus PC preñadas (28-6 s/v): $ 18.000 / 27.700 - Prom.: $ 21.009 
Vaquillonas P.Hereford PP (1-1 /sv): 
Vaquillonas P.Hereford PR (8): $ 22.000

viernes, 13 de octubre de 2017

Don Benjamín vendió en Córdoba
Se realizó el remate de la cabaña en la Sociedad Rural de Huinca Renancó con muy buenos negocios que dejaron extraordinarios promedios y la totalidad de la hacienda vendida 
A través de la firma Alfredo Sebastian Mondino y con el martillo ágil de Roberto Mondino, se concretó en la Sociedad Rural de Huinca Renancó en la Provincia de Córdoba, el remate anual de Estancia Morotí de Don Benjamín dónde participó como invitada Cabaña El Amanecer de Erasmo Gotti con 60 vientres Angus MAS. 
Se comercializó la totalidad de las 576 piezas Angus y Hereford con un plazo de 90 días libres y la opción de las Tarjetas Rurales. 
Detallamos los valores obtenidos: 
Toros A.Angus PP (3): $ 140.000 / 190.000 - Prom.: $ 170.000
Toros P.Hereford PP (2): $ 150.000 / 170.000 - Prom.: $ 160.000
Toros A.Angus PC negros (53): $ 50.000 / 84.000 - Prom.: $ 67.264
Toros A.Angus PC colorados (57): $ 52.000 / 72.000 - Prom.: $ 63.438
Toros P.Hereford PR (30): $ 50.000 / 78.000 - Prom.: $ 60.433
Vaquillonas A.Angus PP (4): $ 70.000 / 100.000 - Prom.: $ 77.500
Vaquillonas P.Hereford PP (2): $ 48.000
Vaquillonas A.Angus PC (132): $ 28.000 / 34.000 - Prom.: $ 30.553
Vaquillonas A.Angus MAS (194): $ 20.000 / 28.000 - Prom.: $ 22.012
Vaquillonas A.Angus P.Hereford PR (49): $ 24.000 / 30.000 - Prom.: $ 28.500
Vaquillonas A.Angus MAS (60): $ 20.200
Foto: José Sombra 
Carballo habló del clima en Tres Arroyos 
La especialista del Instituto de Clima y Agus del INTA Castelar disertó en la Cooperativa Agraria de Tres Arroyos 
Como ya es un clásico en la previa de cada campaña, la licenciada Stella Carballo dió una charla sobre clima en las instalaciones de la Cooperativa Agraria de Tres Arroyos. La especialista del INTA Castelar, indicó que se esperan lluvias normales en el último trimestre del año, sin riesgos marcados de heladas tardías y tras un enero con posible faltante de agua, en febrero volverían las precipitaciones. 
En diálogo con los medios presentes, la especialista respondió varias consultas. 
- ¿Qué características tendrá la última etapa de 2017 y el inicio de 2018? 
- Este año al igual que el anterior nos va a acompañar un año neutro. Cualquiera puede pensar que otra vez vamos a tener problemas con las lluvias en diciembre y noviembre. Pero yo aclaro que podemos tener dos años seguidos un Niño o Niña o un año neutro, y siempre van a ser distintos. No se repiten los sistemas. Además de lo que pasa en el océano Pacífico, el Atlántico también juega y es el que determina el volumen de lluvia y los lugares dónde esa lluvia cae. Y este año está presentando una condición diferente a la del pasado. 
- ¿Cuáles son las diferencias? 
- El año pasado la forma de ingreso de humedad hacía que los mayores volúmenes se colocaran en la zona central del país, dejando que durante muchos meses tanto en el norte como el sur no tuvieran agua. En tanto, este año tenemos una movilidad mayor del anticiclón. Los sistemas de ingreso de humedad son más variables, entonces estamos teniendo semanas que llueve en el noreste del país, semanas que llueve en el centro, otras en el sur... Nos está dando una lluvia más repartida. Pero ¿qué pasa? Hay lugares en los que el año pasado ya partíamos con condiciones de extrema inundación, entonces cualquier lluvia adicional vuelve a poner la situación en una extrema gravedad, y eso es lo que sigue pasando en la zona central. Las zonas que no tuvieron ese problema el año anterior, están recibiendo lluvias más armónicas, siguiendo la evolución de los cultivos. 
- ¿Y esa situación va a continuar? 
- Esto va a continuar, las lluvias se van a seguir cubriendo en diferentes semanas todas las áreas, con lo cual esperamos un noviembre y diciembre con lluvias acompañando la evolución de los cultivos. Lo malo es que, en algunos casos, sobre todo en donde está comprometida la situación, pueden volver a darse situaciones agravamiento. 
Creció el uso de semilla fiscalizada en la campaña de soja 2016/17 
De acuerdo a los datos relevados por el Instituto Nacional de Semillas (INASE), la superficie declarada aumentó 4,25% y alcanzó el 36,3 % del área sembrada en todo el país. 
Con el objetivo de transparentar el mercado de semillas, en el cierre de la campaña de soja 2016-2017, el Ministerio de Agroindustria de la Nación, a través del Instituto Nacional de Semilla (INASE), publicó un informe acerca de la identificación de usuarios, variedades, superficies de siembra y uso de semillas. 
En el documento, elaborado por el Registro de Usuarios de Semillas (RUS), se desprende que de la superficie sembrada con soja de 18 millones de has. para la última campaña, la información de las Declaraciones Juradas registrada alcanzan el 36,3 % de la superficie sembrada en todo el país. 
Al comparar las cifras con la campaña anterior, se observa un incremento del 4,25% en la superficie declarada, en tanto que el volumen de semilla sembrada aumentó un 12,52%. 
Entre ambas campañas, la cantidad de productores registrados creció un 14,95% en referencia a los productores incluidos en la categoría de Grandes Usuarios de Semilla (GUS). Si bien la evidencia del aumento es significativa, se debe a que en esta segunda campaña los grandes usuarios pasaron de 6.000 a 12.000. 
Al analizar los establecimientos registrados (según el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios -RENSPA-), se advierte que Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe son las provincias donde se informó la mayor superficie sembrada para soja 16/17, las cuales representan un 33%, 25% y 15% respectivamente. 
En referencia a las variedades, los productores declararon en el RUS el uso de 501 cultivares diferentes de soja, de los cuales los 20 más utilizados acumulan el 50,40% de la superficie sembrada. 

jueves, 12 de octubre de 2017

Suárez prepara una extraordinaria Exposición Rural
La región pone la lupa sobre una de las Exposiciones Rurales mas importantes de la provincia. Será la 99º edición con un muy variado programa
El gerente de la Sociedad Rural de Coronel Suárez, Roberto Olmedo, brindó detalles de los días centrales de la muestra ruralista más importante de la región. Se esperan, como todos los años, miles de visitantes. 
Falta muy poco para que comience la 99º Exposición de Ganadería, Industria y Comercio de la Sociedad Rural, un evento que congrega miles de visitantes todos los años y que se ha transformado en una de las muestras ruralistas más importantes de la provincia de Buenos Aires. 
Con un predio que cada vez alberga más stands comerciales y con una ganadería que ha recuperado terreno en los últimos dos años, la muestra promete dejar conformes tanto a visitantes como a expositores. Roberto Olmedo, gerente de la Sociedad Rural comentó que “se están armando las carpas, el predio va tomando el color propio de la Expo, en esta 99º edición hay muchas expectativas, estamos muy cerca del centenario, seguimos sumando nuevos stands, esperemos que el tiempo acompañe”. 
Este año acompañan la muestra 50 cabañas, 150 stands comerciales, además de la tradicional carpa de artesanos del Centro de Artesanos Suarenses que tendrá en la Rural la 40º Edición del Tantanakuy Provincial de Artesanía y Folclore con 52 artesanos participantes. Además de la carpa de Huellas Artesanales que cumple 10 años y que llegará esta vez con 20 artesanos locales e invitados. 
“Todo suma para que sea un paseo de mucho colorido, con sorpresas y novedades. Apuntamos a que los visitantes recorran las instalaciones los tres días, porque tienen variedad de opciones”, agregó. 
Cerró Anuga 
La "Catedral del bife" tuvo fuerte presencia argentina 
La feria de alimentación más importante de la UE cerró sus puertas en Colonia, Alemania. La participación del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA) fue la más destacada en el pabellón de carnes y el restaurante Argentine Beef volvió a ser la estrella del evento. Hilton estable, China con precios en alza y buenos negocios con Israel marcaron la agenda de los exportadores. 
El Instituto der Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) finalizó hoy su participación en Anuga 2017, la feria de alimentación más importante de la UE y rebautizada como "La catedral del bife" por algunos exportadores, dada la cercanía del predio con la Kölner Dom, una de las principales iglesias de Europa. "Nos vamos muy contentos de la feria, porque tuvimos una gran presencia y los exportadores hicieron buenos negocios", aseguró Ulises Forte, Presidente del IPCVA en el cierre de la muestra. "Además, como casi siempre, el restaurante de nuestro stand fue el centro de atención de todo el pabellón de carnes". 
Para esta edición, el IPCVA desarrolló el Pabellón Argentine Beef sobre una superficie de más de 700 metros cuadrados, con stands individuales para 26 empresas exportadores y un verdadero restaurante en el que los importadores pudieron degustar bife ancho y bife angosto a la parrilla. 
Anuga, similar a la feria Sial de París, tiene aún más relevancia para los exportadores argentinos, dado que la mayor parte de los embarques hacia la UE ingresan por los puertos de Alemania y muchos de los distribuidores de nuestros mejores cortes por el viejo continente son alemanes. 
Hilton, China e Israel 
Si bien los valores registrados para los cortes Hilton se mostraron levemente inferiores a los de las últimas semanas "algo que los exportadores califican como "habitual" cuando se realizan estos grandes eventos-, rondando los 14.500 dólares la tonelada, la sorpresa fue nuevamente China, que aportó una masiva presencia de compradores y precios en alza. 
Para ese mercado se registraron precios cercanos a los 4.900 dólares para el Shin y el Shank (garrón y brazuelo) y 5.350 para la rueda (todos los envíos congelados y sin hueso) que, además, fueron subiendo durante la feria. Por otra parte, los dos últimos días de la feria comenzaron los negocios con Israel, con un valor de 6.530 para los cortes del cuarto delantero enfriados y sin hueso. 
Se fue El Niño ¿viene La Niña?
Se enfrió el Pacífico Ecuatorial y cambió el signo de dos temporadas. Ahora se prevé un sistema entre Frío Neutro o La Niña. El pronóstico de la BCBA hasta el otoño 2018. 
La Bolsa de Cereales de Buenos Aires lanzó un nuevo Informe de Perspectivas Agroclimáticas Estacional -que corrige uno similar publicado hace pocas semanas- con la novedad de la confirmación de que culminó un largo período El Niño que repercutió con lluvias excesivas en la principal área agrícola de Argentina. 
El informe contiene la perspectiva climática para lo que sigue de la primera y el verano y otoño 2018. Es el siguiente: 
Antecedentes 
Durante el invierno y lo que va de la primavera 2017, el Océano Pacífico Ecuatorial se enfrió considerablemente, abandonando el estado de El Niño que mantuvo durante las dos temporadas precedentes, y pasando a un estado neutral frío que, de continuar la actual tendencia, podría convertirse en un estado de La Niña. 
En el corto y el mediano plazo, esta evolución será favorable, ya que producirá una progresiva moderación en las precipitaciones, aliviando la presión sobre los extensos anegamientos e inundaciones que afectan a los campos bajos de varias provincias argentinas. 
Desafortunadamente, el escurrimiento superficial y profundo desde los campos altos hacia los bajos, hará que la reducción de los excesos hídricos sea lenta. 
Asimismo, se prevé que el Océano Atlántico permanecerá caliente, compensando en parte los efectos del enfriamiento del Océano Pacífico. 
La circulación entre el Ecuador y el Polo Sur continuará muy activada, produciendo una alternancia entre lapsos cálidos y marcados descensos de la temperatura. Por esta causa, la primavera observará el riesgo de heladas tardías, el verano experimentará fuertes calores, y el otoño se verá expuesto a heladas tempranas. 
En el largo plazo, el progresivo enfriamiento del Océano Pacífico podría llevar al desarrollo de un episodio de “La Niña”, que podría causar sequía severa en gran parte del área agrícola a partir del otoño de 2018 en adelante. Dado que esta tendencia es incipiente, será prudente continuar vigilando la evolución del clima hasta tanto pueda arribarse a un diagnóstico certero. 
Primavera 
Comenzará a observar algunos signos moderados del cambio en la circulación atmosférica asociado al enfriamiento del Océano Pacífico. 
Exportación de Trigo argentino a México 
Argentina concreta la primera exportación de trigo con destino al nuevo mercado
La primera exportación de trigo pan saldría del puerto en diciembre y sería por 30 mil toneladas. El ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile destacó la apertura de un nuevo mercado. 
Argentina logró una venta de 30 mil toneladas de trigo pan a México, la primera en la historia que se embarcará con ese destino, a concretarse en diciembre, según anunció el ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile. 
“Nuestro trigo fue el más golpeado por las políticas de gobierno pasadas. Junto con el presidente Macri estamos revirtiendo la situación, y ganar mercados como el de México es la mejor señal que se puede dar. Tenemos que seguir por este camino”, destacó el funcionario. La venta es fruto de las gestiones de los sectores público y privado de ambos países que lograron consensuar las condiciones fitosanitarias requeridas para posibilitar las ventas. 
El comunicado oficial destacó la tarea de la Secretaría de Mercados Agroindustriales, encabezada por Marisa Bircher; de la Subsecretaría de Mercados Agropecuarios, a cargo de Jesús Silveyra; y el trabajo del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria. 
Las versiones de compra de trigo de Argentina desde México comenzaron hace unos meses a partir del deterioro de las relaciones entre el gobierno mexicano y el de Estados Unidos, tras la asunción de Donald Trump. EEUU es el proveedor natural de trigo a México. No se informó el nombre de los vendedores. 
Sobre el precio de la operación, el subsecretario de Mercados señaló que se pactó a “valores de mercado”. México es uno de los principales importadores de trigo del mundo con compras anuales de 4,5 millones de toneladas. Estados Unidos y Canadá son sus principales clientes. 
Al mismo tiempo, el gobierno argentino buscó profundizar el Acuerdo de Comercio con México, (conocido como ACE 6), para revertir el déficit de la balanza comercial argentina con la nación de América del Norte.

martes, 10 de octubre de 2017

China oferta mejor precio por la carne argentina 
En la feria alemana Anuga, los frigoríficos argentinos recibieron ofertas más altas de los chinos, aún comparados con los cortes Hilton. 
Los representantes de la industria frigorífica argentina presentes en la feria de la alimentación Anuga 2017, que se lleva a cabo en Colonia, Alemania, manifestaron que en el inicio de la ronda de negocios, China tomó la delantera sobre los demás importadores al ofertar mejores precios por el producto local de cara a lo que queda del año. 
Según un relevamiento hecho a varios empresarios, el gigante asiático a donde llega carne congelada sin hueso propuso pagar en promedio u$s 1.000 más por tonelada lo que hizo que cortes como la nalga cotice en los u$s 5.000 y el peceto en torno de los u$s 6.000, publicó el diario BAE. 
El negocio en el corto plazo avizora de esta forma más que interesante dado que la demanda de dichos cortes provienen de la vaca que hoy se paga el kilo en pie entre los 24 pesos mientras que el novillo es de 45 pesos, este último tiene como destino a la UE a través de la cuota Hilton. 
Los cortes Hilton muestran valores a la baja que oscilan de los u$s 300 a u$s 500 la tonelada. Vale recordar que a diferencia de China que se lleva todo, el viejo continente sólo compra 8 cortes. (NAP)
Arranca la Campaña de Vacunación 
Comienza el 16 del corriente y es para Aftosa, Brucelosis y Carbunclo 
La Sociedad Rural de Tres Arroyos S.C. informa a los productores ganaderos que el 16 de Octubre comienza el período 02/2017 de vacunación antiaftosa y finalizará el 15 de Diciembre. 
De acuerdo a las reglamentaciones vigentes es requisito vacunar todos los bovinos y registrar esta vacunación en la oficina local de SENASA para estar en condiciones de realizar movimientos de hacienda con cualquier destino o compra. Se recuerda la vacunación de brucelosis a las terneras entre 3 y 8 meses de edad, y realizar la vacunación de Carbunclo. 
Se aconseja a los productores realizar la vacunación lo antes posible y en un solo acto, para evitar movimientos innecesarios de la hacienda. 
Los ganaderos deben comunicarse con la oficina de coordinación de la vacunación, en Avda. Moreno 420 de Tres Arroyos o llamando a los teléfonos (02983) 422816 / 15458984 / 15469777 para realizar el trabajo en fecha o al e-mail entesanitario@ruraltresarroyos.com.ar. ​

lunes, 9 de octubre de 2017

Presentaron el Censo Nacional Agropecuario 
El Censo Agropecuario 2018 comenzará en agosto y a fines de año se conocerán los primeros resultados, informó el Indec 
El Indec presentó el proyecto para la realización del Censo Nacional Agropecuario 2018 (CNA-18) ante la Comisión de Agricultura, Ganadería y Pesca del Senado. El operativo se llevará a cabo a mediados del año próximo para relevar todas las explotaciones agropecuarias del país. 
El último CNA fue en el 2008 durante la administración kirchnerista, justo con la crisis de la 125 por las retenciones móviles. No era un buen momento, los productores estaban muy enojados y no querían responder, por lo cual el censo se interrumpió. El Indec lo define como un censo incompleto. Actualmente, al momento de consultar estadísticas públicas sobre el sector agropecuario se consideran más confiables los datos del censo 2002. 
Vuelven los datos del agro 
Durante la presentación en el Senado, el director del Indec, Jorge Todesca, destacó que “la recuperación del Censo Agropecuario no solo será un hito en cuanto a la obtención de información, sino que va a ser la base indispensable para garantizar el flujo de informes de coyuntura de las estadísticas agropecuarias, que hoy no tenemos”. 
Además, subrayó la importancia de contar con el compromiso de múltiples sectores, entre ellos las entidades que nuclean a los productores, y las oficinas regionales que trabajarán para cubrir toda la geografía. 
Por su parte, el senador Alfredo De Angeli, que preside la Comisión de Agricultura, Ganadería y Pesca, manifestó su compromiso para que el país cuente “con una radiografía del campo que permita planear y aplicar políticas públicas agropecuarias, como es la intención de Mauricio Macri”. 
En tanto, el subsecretario de Información y Estadística Pública del Ministerio de Agroindustria, Rodrigo Bunge, remarcó el trabajo conjunto que el Ministerio está desarrollando desde fines de 2016 con el equipo técnico del Indec para la preparación del operativo y su cobertura. 
Optimismo de la industria frigorífica en Anuga 
En la feria alimentaria de Alemania se dan cita los mayores compradores y distribuidores en la carne argentina en el viejo continente. Pero los chinos no se quedan a la saga. 
El primer día de la feria más importante de la UE mostró un buen precio para el “rump and loin” enfriado aunque “muy finito”, según calificaron los exportadores. La vaca a China sigue firme y la Cuota 481 es una buena alterativa si se tiene ajustado el proceso productivo para evitar el efecto “Puerta 12” de las últimas semanas. Aunque lentamente y aún con pocos novillos, las exportaciones se siguen recomponiendo. 
Cada dos años, la ciudad alemana de Colonia, famosa por el Kölner Dom, se transforma por unos días en la “Catedral del bife”, un centro de negocios internacional al que asiste masivamente la industria frigorífica para ofrecer sus productos en un predio descomunal a las orillas del Río Rin. 
“Esta vez nos acompañan 27 empresas y tuvimos que ajustar al máximo el espacio gracias a la reactivación de las exportaciones que estamos teniendo; el año próximo vamos por una presencia mayor porque la carne argentina está recuperando el lugar internacional que perdió en la última década”, aseguró Ulises Forte, el presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), quien recibió a autoridades y personalidades del mundo de la industria en el Pabellón Argentine Beef, especialmente desarrollado sobre más de 700 metros cuadrados con un restaurante donde se degusta bife angosto y bife ancho a la parrilla. 
“Es una feria muy importante para la industria”, añadió por su parte Mario Ravettino, vicepresidente del Ipcva y Presidente del Consorcio de Exportadores ABC, “porque permite fidelizar clientes, encontrarse con amigos importadores y generar nuevos negocios, no solamente en Europa sino también en China, Rusia, Israel o los países árabes”. 
En Anuga se dan cita los importadores alemanes -los mayores compradores y distribuidores en la carne argentina en el viejo continente-, pero los chinos no se quedan a la saga y, ante la escasez de animales pesados, los industriales aseguran que por ahora “la vaca le sigue ganando al novillo”. 
“Hay que tener paciencia”, dijo, por su parte, Rodrigo Troncoso, Subsecretario de Ganadería del Ministerio de Agroindustria de la Nación, “venimos de muchos años en los que no hubo incentivos para la producción, ahora lo importante es hacer las cosas prolijamente, con pasos firmes, sabiendo hacia dónde vamos y apuntalando la tracción de los mercados internacionales con el ordenamiento de la cadena de ganados y carnes, con simplificación de trámites y transparencia.”. 
Inundaciones: 
La mortandad de la hacienda es superior al promedio histórico 
El problema se siente tanto en terneros como en vientres, y se complica aún más debido a la gran cantidad de vacas afectadas por hipomagnesemia. Por Ignacio Iriarte 
Mientras en muchas áreas de la provincia de Buenos Aires y La Pampa el agua tiende a escurrir –en muchos casos a partidos vecinos– y la emergencia hídrica tiende a moderarse, en otras zonas el agua corre muy lentamente o está estancada y la situación sigue igual que hace dos meses. 
Ya se ha registrado una mortandad considerable, superior a la media anual, tanto de terneros como de vientres, aumentada en este último caso por la gran cantidad de vacas afectadas por hipomagnesemia. 
Si las lluvias de primavera son normales o algo inferiores a la media, puede pasar –en especial en el caso de la Cuenca del Salado– que las vacas de acá al principio del servicio recuperen estado, y la preñez se atrase pero no se vea comprometida significativamente. 
Muchos veterinarios que hemos consultado nos dicen que es probable que en el próximo servicio se reduzca la preñez cabeza y aumente la preñez cuerpo y cola. Hay muchas zonas y muchos establecimientos donde el vientre, sea por contar con reservas o por estar muy empastados los potreros no inundados, tienen un estado corporal razonable y no se espera que el servicio se vea afectado. 
Todo dependerá de cómo sean las precipitaciones esta primavera. De todas maneras, pareciera que más que el próximo destete 2018 –que seguimos estimando en algo más de 14 millones de terneros– lo que se vería afectada sería la parición 2018, destete 2019. 
Estas inundaciones, agregado al significativo aumento registrado en la faena en los últimos meses, permitirá anticipar que a marzo próximo encontraremos el mismo stock ganadero o existencias sólo marginalmente más altas.
Escasa la oferta europea para la carne del Mercosur 
La Federación de Asociaciones Rurales del Mercosur (FARM) considera escasa la oferta de 70 mil toneladas para la carne que la Unión Europea presentó a los países que integran el Mercosur, en el marco de las negociaciones del Acuerdo entre los dos bloques. 
Europa consume casi 8 millones de toneladas de carne vacuna por año, por lo tanto, esas 70.000 toneladas significarían para los 500 millones de habitantes, unos 130 gramos en promedio, que equivalen a dos hamburguesas anuales por persona. 
Se trata de un volumen que está lejos de las expectativas de los productores rurales de la Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay, ya que, en conjunto, los cuatro países representan el 20% de la producción mundial de carne bovina y el 22% de su comercio internacional. 
La magra oferta de la Unión Europea no llega a significar el 30% del volumen total exportado por el MERCOSUR con ese destino, propuesta avara que no contribuye al necesario ánimo de integración comercial que se persigue con las actuales negociaciones. 
En este sentido, el presidente de CRA, Dardo Chiesa, señaló que "la mezquina oferta de UE era esperable, hay que ser firmes en las negociaciones y no firmar nada hasta tener una propuesta aceptable". 
Ahora que ya se completaron las ofertas de los dos bloques, y que se abre una etapa de negociación, exhortamos a que se realicen los mayores esfuerzos para mejorar las cuotas y las condiciones arancelarias para alcanzar el mejor acuerdo posible para los dos bloques. En ese sentido reclamamos que no se avance en acuerdos definitivos bajo pautas insuficientes en las razonables aspiraciones de los sectores productivos del Mercosur.